Υλικά

  • 1 κατσαρόλα για το φούρνο
  • Φέτες μπέικον (ποσότητα ανάλογα με το μέγεθος της κατσαρόλας)
  • 6 κουταλιές σκόνη πάπρικας
  • 3 κουταλιές της σούπας κύμινο
  • 1 κουταλιά της σούπας πιπέρι
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • χοιρινό λαιμό, κομμένο σε φέτες
  • κρεμμύδια
  • ντομάτες
  • σάλτσα μπάρμπεκιου

Εκτέλεση

  • Απλώστε τις φέτες μπέικον στο κάτω μέρος και στα εσωτερικά τοιχώματα της κατσαρόλας.
  • Βάλτε την πάπρικα, το κύμινο, το αλάτι και το πιπέρι σε ένα μπολ και ανακατέψτε με ένα κουτάλι το μείγμα μπαχαρικών.
  • Κόψτε τα κρεμμύδια και τις ντομάτες σε χονδρές φέτες.
  • Στη συνέχεια, ρίχνετε το χοιρινό κρέας στο μείγμα μπαχαρικών και ανακατεύετε.
  • Κρατάτε τη κατσαρόλα λίγο όρθια σε μια γωνία και στρώνετε εναλλάξ το κρέας, τα κρεμμύδια και τις ντομάτες πλάι-πλάι ή το ένα πάνω στο άλλο.
  • Στη συνέχεια, απλώστε τη σάλτσα μπάρμπεκιου πάνω από αυτό.
  • Σκεπάζεται τη κατσαρόλα με καπάκι και ψήνεται σε χαμηλή φωτιά για περίπου 2.5 ώρες.

ΠΗΓΗ: www.xrysessyntages.gr