Υλικά:

  • 1 αυγό
  • 1 φλιτζάνι γιαούρτι
  • 1 κ.γλ. σόδα
  • 1 κουταλάκι μπέκιν
  • 2 κουταλιές ξύδι
  • 1 κ.γλ. αλάτι
  • 2 κούπες αλεύρι 250 γρ,

Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα

Εκτέλεση:
Βάζουμε τα παραπάνω υλικά και κάνουμε μία μαλακιά ζύμη να μπορεί να ανοιχτεί φύλλο.

Ανοίγουμε φύλλα 2-3 χιλιοστά πάχος, τα κόβουμε με κουπάτ ή με ένα μαχαίρι ή με ροδάκι.

Τηγανίζουμε σε ζεστό λάδι, μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.

Τα πασπαλίζουμε τις φουσκίτσες με τριμμένο τυρί, ή ακόμα και με μέλι αν τις θέλουμε γλυκιές.

πηγή: xrysessintages.gr